Aceste rețete Oktoberfest pentru bufet sunt rapide și ușor de preparat

Oktoberfest-ul anual se apropie și, în timp ce unii s-au pregătit să meargă într-una din locațiile publice pentru a sărbători, alții preferă să organizeze propria petrecere și să invite toți prietenii. Dar, desigur, nu numai decorațiunile și îmbrăcămintea potrivite sunt o necesitate pentru a apărea starea de spirit potrivită. Nici berea și delicatese asortate, pentru care puteți folosi rețete grozave de la Oktoberfest, nu trebuie să lipsească, deoarece nimeni nu ar trebui să plece acasă cu stomacul gol.

Mai ales dacă sunt invitați un număr mare de invitați, desigur că nu îi puteți găti cu un meniu cu 5 feluri de mâncare din mâncăruri tradiționale. În schimb, un bufet rece este foarte bun, pe care fiecare îl poate ajuta după bunul plac. Dar ce ați putea pregăti și servi rapid și ușor? Avem nu doar unul, ci mai multe răspunsuri la această întrebare mare și importantă și le veți primi sub formă de rețete. Am pregătit câteva rețete grozave de la Oktoberfest pentru bufetul de mai jos. Deoarece nu numai covrigei și alte covrigi sunt potrivite pentru gustări rapide.

Rețete Oktoberfest pentru mâncare cu degetele – bile de cartofi și varză murată

Pentru aproximativ 8 porții:

• 4 cartofi de dimensiuni medii, curățați și tăiați cubulețe
• 1 cutie de varză murată (425 g), scursă și presată cât mai uscată posibil
• 1 ou
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper negru
• 1/4 linguriță semințe de chimen
• 50 g făină
• 55 g pesmet

Pentru panare:

• 3 ouă, sparte
• 50 g făină
• 165 g pesmet

Dacă sunteți în căutarea unor rețete Oktoberfest pentru o petrecere, aceste delicatese de mărimea mușcăturii sunt exact alegerea potrivită. Fierbeți cartofii în apă sărată, apoi scurgeți-i și zdrobiți-i într-o pulpă, pe care o lăsați apoi să se răcească puțin. Apoi amestecați varza murată, condimentele, oul, făina și pesmetul și amestecați totul împreună bine. Apoi modelează acest amestec în mâini cu bile de gură.

Într-o tigaie, încălziți uleiul de aproximativ un centimetru sau doi pe întreaga tigaie. Între timp, rolați fiecare bilă în făină, apoi în ouăle bătute și în cele din urmă în pesmet. După aceea, puneți-le în tigaie să se prăjească până când bilele se rumenesc. Lăsați bilele de mâncare fină să se scurgă pe hârtie de bucătărie înainte de a le servi cu o baie delicioasă sau cu orice sos de grătar. Muștarul de bere pe care îl avem pentru dvs. mai jos este, de asemenea, minunat.

Hot dog cu bratwurst și varză murată din varză roșie

Pentru 4 hot dog:

• 4 rulouri, tăiate ca o pungă
• 4 carnati
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 ceapă roșie, tăiată la jumătate și tăiată felii
• 1/2 cap de varză roșie, inima îndepărtată și frunzele rase
• 4 linguri de oțet de mere
• 1 lingură de pătrunjel, tocat aproximativ
• sare si piper
• muștar ușor pentru servire

Sandvișurile, hot dog-urile și gustările similare sunt delicioase și perfecte pentru o petrecere, așa că rețetele Oktoberfest de acest fel sunt foarte binevenite. Produsele tradiționale bavareze, cum ar fi varza roșie, varza murată și bratwurst, sunt utilizate pentru aceste delicatese după cum urmează: Odată ce ați pregătit și tăiat toate ingredientele, prepararea este foarte rapidă și ușoară.

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță, adăugați semințele de chimen și gătiți timp de aproximativ 1 minut, amestecând constant. Apoi adăugați ceapa și varza și gătiți timp de 5 minute sau până când varza începe să se înmoaie. Adăugați 2 linguri de oțet, gătiți încă 4 minute și lăsați varza murată să se răcească timp de aproximativ 15 minute.

Între timp, încălziți un grătar. Pregătește apoi cârnații (aproximativ 12 minute la foc mediu). Se amestecă uleiul de măsline rămas cu oțetul rămas într-un castron. Se amestecă varza și pătrunjelul și se condimentează cu sare și piper. Puneți un cârnat și puțină varză acră în fiecare sul. Se servește cu muștar pentru scufundare sau se adaugă la rulou.

Bacsis: Formați buzunare cu șervețele albastre și albe, care sunt disponibile din abundență în acest moment, și așezați sandvișurile terminate în ele. Servite în acest fel pe bufet, gustările se transformă și într-un decor frumos.

Rețete pentru petrecerile Oktoberfest – muștar de bere pentru scufundare sau pentru sandvișuri

Indiferent dacă căutați o baie care să se potrivească mottei petrecerii „Oktoberfest” sau ați planificat o seară simplă de grătar Oktoberfest cu cârnați prăjiți, cârnați albi și bere, muștarul este întotdeauna binevenit, dacă nu ca să spun obligatoriu. În consecință, puteți utiliza următoarea idee de rețetă Oktoberfest pentru muștar de bere și serviți un castron ici și colo pe bufet, astfel încât toată lumea să se poată ajuta.

Atenţie! Pregătirea are loc cu două zile înainte de eveniment!

• 1 linguriță semințe de chimen
• 120 ml oțet de mere
• 120 ml bere neagră
• aprox.40 g semințe de muștar maro
• aprox.40 g semințe galbene de muștar
• 1/4 linguriță sare kosher

Puneți semințele de chimion într-o tigaie mică și prăjiți-le pe toate părțile timp de aproximativ 3 minute. În acest timp, agitați-le în mod regulat pentru a preveni arderea. Apoi transferați-le într-un castron de sticlă de dimensiuni medii și amestecați-le cu toate celelalte ingrediente. Acoperiți vasul cu folie și lăsați muștarul să se absoarbă timp de două zile la temperatura camerei. Apoi, puteți purea fin muștarul cu un mixer sau până când se atinge consistența dorită. Păstrați muștarul într-un borcan sigilat la frigider timp de până la 3 luni.

Canapele de varză murată cu șuncă în piei de cartofi

Aceste mușcături delicioase amintesc puțin de ouăle umplute, dar nu aveți deloc nevoie de ele pentru rețetele de acest fel ale Oktoberfest. Rețeta este destinată pentru aproximativ 16 porții. Așadar, dacă căutați rețete pentru Oktoberfest acasă cu 12 persoane, sunteți bine servit. Dacă dublați ingredientele, puteți calcula cu ușurință 2 bucăți de persoană.

• 8 bucăți de cartofi sacou, fiecare de aproximativ 7,5 cm lungime, curățați cu o perie și uscați
• 2 linguri de unt topit nesărat
• Sare cușer
• piper proaspăt măcinat
• 225 g carne sărată, gătită de sine sau cumpărată gata preparată
• 240 g varză acră
• 170 g Gruyère ras sau altă brânză elvețiană
• orice pansament

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade și distribuie cartofii întregi pe care i-ai înțepat de mai multe ori cu o furculiță deasupra. Coaceți cartofii până când sunt fierți și pielea este crocantă timp de aproximativ 50 de minute. După aceea, scoateți-le din cuptor (fără să le opriți) și lăsați-le să se răcească suficient de mult timp pentru a lucra fără a se arde. Apoi tăiați fiecare cartof în jumătate pe lungime și scoateți cartofii cu ajutorul unei linguri. Dar lăsați o marjă de aproximativ o jumătate de milimetru.

Periați fiecare piele cu untul topit și condimentați cu sare și piper. Întoarceți carcasele și repetați pașii. Puneți cojile de cartof înapoi în cuptor, cu pielea în sus. Câteva minute sunt suficiente, deoarece carcasa ar trebui să devină puțin mai clară. Apoi întoarceți carcasele și coaceți încă 2 până la 3 minute sau până când marginile încep să se rumenească.

Scoateți din nou cartofii din cuptor, presărați-i cu puțină carne sărată, apoi dressing, varză murată și, în final, brânză. Coaceți timp de 4 până la 5 minute până când brânza se topește și serviți bunătățile imediat pe bufet.

Bacsis: Deoarece nu aveți nevoie de cartofi înșiși pentru aperitive, ci doar de piele, le puteți folosi și pentru a prepara bilele din ideea de rețetă Oktoberfest de mai sus. Combinați ambele delicatese și veți primi două gustări delicioase pentru bufetul de petrecere.

Frigărui de cârnați albi cu bețișoare de covrig ca aperitive

Cârnații albi fac în mod tradițional parte din Oktoberfest. Dar dacă la petrecerea dvs. este important ca gustările să poată fi consumate în picioare fără probleme, trebuie să veniți cu altceva decât să serviți cârnații întregi. Rețetele Oktoberfest pentru un bufet sub formă de tartine sunt o idee minunată. Similar cu Bruscetta, o gustare gustoasă poate fi preparată rapid și ușor folosind următoarele ingrediente:

Pentru 4 porții:

• 4 carnati albi
• 3 bastoane de covrig
• 4 linguri de muștar dulce
• 1 buchet de ridichi proaspete
• opțional: frigarui de cârnați sau scobitori

Cârnații albi nu sunt fierți. În schimb, încălziți apa, apoi opriți aragazul și adăugați cârnații, unde îi lăsați să se absoarbă timp de 10 până la 12 minute. Între timp, puteți pregăti celelalte ingrediente tăindu-le bețele de covrig și ridichi. Produsele de patiserie trebuie tăiate aproximativ cu grosimea unui deget. De îndată ce cârnații de vițel sunt gata, curățați-i și tăiați-i în felii de aproximativ 1,5 cm grosime.

Acum acoperiți feliile de patiserie cu muștar, așezați cârnați și apoi o felie de ridichi deasupra. De asemenea, puteți adăuga un alt strat de muștar între ridichi și cârnați, dacă doriți. Puteți pune aperitivele ca rețete Oktoberfest pe o masă sau o farfurie de servit pe bufet sau le găuriți cu frigarui, astfel încât să nu se destrame nimic în timp ce mâncați.

Cremă de bile de brânză cu condimente

Pentru 4 porții:

• 500 g crema de branza
• 1 lingură suc de lămâie
• 1/2 buchet de patrunjel, tocat
• Sare, piper, boia, curry
• 3 felii de pâine prăjită, decojite și înjumătățite de două ori în diagonală și transversal (în formă de X)
• scobitoare

Bufetul nu ar trebui să arate gol. Din acest motiv, aveți nevoie de o mulțime de rețete Oktoberfest. Ideile de rețete rapide sunt de preferat, astfel încât să puteți pregăti preparatul la timp. Aceste bile fabricate din cremă de brânză și diverse condimente sunt exact alegerea potrivită. Se amestecă crema de brânză cu sucul de lămâie, piperul și sarea și se amestecă până se omogenizează. Acum modelează aproximativ 24 de bile din această masă.

Rulati bilele dupa dorinta in curry si boia de praf, precum si in patrunjelul tocat. De asemenea, sunteți binevenit să încercați alte condimente sau chiar nuci. Distribuiți acum bilele de brânză cremă terminate pe pene tăiate de pâine și fixați-le cu o scobitoare fiecare. Puteți servi deja delicatese de casă. În loc de scobitori, puteți folosi și bețișoare de covrig pentru a menține subiectul de pe sol.

Rețete Oktoberfest pentru desert – covrigi dulci și umpluți

V-am arătat deja cum puteți face singuri covrigi și alte covrigi. Cu toate acestea, depinde de dvs. dacă folosiți deserturi de casă sau pre-cumpărate pentru aceste deserturi delicioase. Dacă utilizați produse gata preparate, veți obține un desert super rapid în vrac, care este perfect pentru petreceri cu mâncăruri cu degetul Oktoberfest. Dar iată rețeta de covrigei Oktoberfest super ușoară cu ciocolată și multe altele:

• covrigei
• Ciocolată (lapte, negru, amar sau alb după dorință)
• Umplutură delicioasă (de exemplu, cremă de caramel, unt de arahide, fursecuri oreo sfărâmate, bomboane de menta sfărâmate, nuci mărunțite, marshmallows, urși gumai tăiați, Nutella etc.)

Marele lucru legat de acest exemplu de rețete Oktoberfest nu este doar combinația interesantă de dulce și sărat, ci și faptul că desertul este preparat foarte repede. Tot ce trebuie să faceți este să topiți ciocolata într-un cazan dublu și să înmuiați covrigii în ea. Apoi, așezați-le pe hârtie de copt, astfel încât ciocolata să se poată fixa din nou. Acum puteți umple interiorul covrigei de ciocolată după cum doriți.

Apoi înmuiați toate covrigii a doua oară în ciocolata încă lichidă și gata. Dacă doriți, puteți decora și mușcăturile de desert mici cu fulgi de nucă de cocos, stropiți, nuci tocate, urși întregi și alte lucruri.

Covrigi dulci

Dacă intenționați să faceți singur covrigi sau alte covrigi, puteți lua în considerare utilizarea acestora pentru desert, înlocuind pur și simplu sarea cu o înghețare delicioasă de lapte și zahăr pudră și câteva stropi viu colorate. De asemenea, puteți servi căpșuni proaspete sau alte fructe. Fructele arată întotdeauna bine la bufet oricum.

Rețetă Oktoberfest inimă turtă dulce

Când vine vorba de rețetele Oktoberfest, turtă dulce și mai ales inima de turtă dulce nu trebuie să lipsească, desigur. Decizi singur dacă gătești niște inimi mari și le prezinți oaspeților tăi sub formă de cadouri la sfârșitul serii sau dacă preferi să servești multe inimi mici la bufet și ca desert. Tot ce ai nevoie este o rețetă de turtă dulce și un tăietor de biscuiți în formă de inimă. După ce ați lansat aluatul, puteți începe să tăiați și să faceți numeroase prăjituri de turtă dulce. Apoi coaceți-le așa cum este indicat în rețetă și serviți-le simplu și fără decorațiuni sau folosiți o pungă pentru conducte și fiți cu adevărat creativi. Inimile de turtă dulce decorate își asumă imediat rolul de decorațiuni pe bufet.