Descoperiți 8 rețete grozave și delicioase convingătoare de supă cremă!

O supă cremă nu este doar un fel de mâncare ideal în zilele reci și mohorâte. Supele delicios parfumate sunt bune pentru minte și stomac și sunt un joc pentru copii. În articolul de astăzi veți găsi rețete grozave de supă cremă, care sunt delicioase, ușor și rapid de făcut. Rețete tradiționale de supă și combinații de arome grozave, uneori neobișnuite, sunt disponibile aici. Iată sugestiile noastre de rețete și probabil noua ta supă preferată.

Rețete de supă cremă – supă vegană de broccoli fără cremă

Prima noastră alegere pentru o supă cremă gustoasă a fost un fel de mâncare absolut delicios și simplu. Această rețetă de supă cremă de broccoli este plină de alimente care ajută la digestie, scad colesterolul și minimizează inflamația. Pe lângă toate beneficiile pentru sănătate pe care ți le oferă această delicioasă supă de detoxifiere, vei fi recompensat și cu o combinație cremoasă și echilibrată de arome..

Ingrediente pentru 4 porții:

1 lingura ulei de cocos

1 ceapa rosie, taiata cubulete

2 catei de usturoi, tocati marunt

1/2 linguriță piper Cayenne

1/2 linguriță sare de mare

1,25 litri de fond de legume de casă sau apă

2 x broccoli, spălate și florete scoase de pe tulpină

120 g spanac

Suc de 1/2 lamaie

1 avocado, fără sâmburi

opțional: naut gătit sau quinoa

Într-o cratiță medie, încălziți uleiul de cocos la foc mediu. Se adaugă ceapa roșie și usturoiul și se sotează aproximativ 5 minute până devin translucide. Adăugați ardeiul Cayenne și amestecați încă un minut. Adăugați apa și sarea de mare în cratiță și aduceți la fierbere. Reduceți focul și adăugați floretele de broccoli, gătiți timp de 5 – 10 minute. Opriți focul, amestecați sucul de lămâie și spanacul. Lasă supa să se răcească timp de 5 până la 10 minute și dă piure până se omogenizează. La final adaugă avocado. Distribuiți în boluri și serviți garnisit cu naut.

Pregătiți supe delicioase îngroșate – supă cremă de paleo broccoli cu șalote crocante

În cele ce urmează am dori să vă oferim o rețetă simplă pentru o supă cremă bogată, vegană și fără gluten cu broccoli. Garnită cu șalotă prăjită și crocantă, această supă este startul ideal sănătos și sățios.

Ingrediente pentru 4 porții:

2 linguri de ulei de măsline

1/2 ceapa mare, tocata

2 linguri de făină de copt paleo (alternativ: amidon săgeată sau făină fără gluten)

700 ml stoc de legume

5 căni de flori de broccoli

1/2 linguriță chimen

1/4 linguriță cimbru

1/4 linguriță nucșoară

1/2 linguriță sare

1/4 linguriță piper negru măcinat

120 g lapte de migdale

Pentru șalotă:

1 lingură ulei de măsline

1 șalotă mare, feliată subțire

Într-un cuptor olandez mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Călește ceapa timp de 3-5 minute. Adăugați făina, amestecați și prăjiți încă un minut. Se adaugă bulion de legume și se fierbe. Adăugați broccoli, chimenul, cimbru, nucșoară, sare și piper și gătiți la foc mic până la mediu timp de aproximativ 35-40 de minute. Scoateți supa de broccoli de pe foc și faceți piure cu blenderul manual. Se toarnă laptele de migdale și se amestecă până se omogenizează. Condimentează după gust cu puțină sare și piper. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mică, adăugați șalotii și prăjiți-i la foc mediu timp de 3 până la 5 minute până se rumenesc și se crocanează. Scurgeți șalotii pe un prosop de hârtie. Se ornează cu șalotile crocante și se servesc fierbinți.

Rețete de supă de cremă mediteraneană – supă de dovlecei cu broccoli

Rețetele grozave de supă cremă nu trebuie să fie complicate și consumatoare de timp. Am dori să vă oferim rețeta supremă pentru o supă delicioasă care combină diferitele arome într-un fel de mâncare unic. Supa de dovlecei cu broccoli poate fi congelată, astfel încât să aveți întotdeauna o masă sănătoasă și hrănitoare de înmânat la congelator.

Ingrediente pentru 4 porții:

2 linguri de ulei de măsline

2 catei de usturoi, tocati marunt

500 g dovlecei, tăiate cubulețe

1 broccoli, tocat grosier

300 ml stoc de legume fierbinți

1/4 grămadă de frunze de busuioc

1 mana mica de patrunjel, tocata

50 g parmezan proaspăt ras + pentru garnitură

Sare și piper după gust

Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Fierbeți usturoiul, broccoli și dovleceii timp de 5-10 minute, până când legumele sunt fierte. Nu lăsați usturoiul să ardă. Adăugați bulion de legume și fierbeți timp de 8 minute. Ghiveciul nu este acoperit. Legumele ar trebui să fie moi, dar să-și păstreze culoarea verde deschisă proaspătă. Puneți toate ingredientele, sarea, piperul, parmezanul și busuiocul într-un robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare. Alternativ, puteți utiliza un blender manual și un bol mare rezistent la căldură. Pentru a servi, puneți supa într-un castron și condimentați cu sare și piper proaspăt măcinat după gust și acoperiți cu frunze de pătrunjel tocat..

Rețete de supă cremă – Supă de legume din aliaj de casă

Dacă sunteți în căutarea unor idei de rețete vegetariene sau doriți să savurați un fel de mâncare incredibil de ușor și delicios, atunci această supă din aliaj cu multe legume sănătoase este foarte recomandată.

Ingrediente pentru 5-6 porții:

2 linguri de unt

1 lingură ulei de măsline

½ ceasca de ceapa tocata

½ ceasca de telina tocata

1 cana morcovi tocati

1 lingură usturoi tocat

1 cana fasole verde tocata

1 cană ciuperci feliate

1 cană de flori de broccoli

1 cană de miez de porumb

1 linguriță de cimbru uscat

1 linguriță oregano uscat

3 linguri de făină

960 ml lapte integral

Sare și piper după gust

Încălziți untul și uleiul de măsline într-un cuptor olandez și adăugați ceapa, țelina și morcovii. Lăsați să fiarbă câteva minute. Se adaugă usturoiul, fasolea, ciupercile, broccoli și porumb și se sotează 2-3 minute. Se amestecă cimbru și oregano și se adaugă făina. Gatiti totul pentru cateva minute. Adăugați încet laptele integral, amestecând continuu, și aduceți-l la fierbere. Apoi reduceți focul. Condimentează după gust cu sare și piper. Gatiti supa pana se ingroasa. Dacă doriți să le diluați, mai amestecați puțin lapte sau apă. Serviți supa de legume fierbinte.

Supe fine pentru gurmanzi – țelină de toamnă și supă de mere cu galbenele

În continuare, am dori să vă oferim o rețetă delicioasă pentru o supă cremă de toamnă rafinată cu țelină și măr, care poate fi copiată foarte repede. Garnit cu castane și ciuperci proaspete de pădure și servit cu un pâine prăjită brânză, acest fel de mâncare este un fel principal ideal.

Ingrediente pentru 6 porții:

1-2 linguri de ulei de măsline

3 șalote sau o ceapă de dimensiuni medii, curățate și tocate

Seria de tuberculi de 1,2 kg, curățată și tăiată în bucăți mari

1 măr, curățat, miez și tocat grosier

2 crenguțe de cimbru proaspăt + pe lângă garnitură

În jur de ¼ nucșoară, ras

1 frunza de dafin

1 litru de legume sau bulion de pui

2 linguri de muștar din cereale integrale

bucată de unt

100 g ciuperci sau alte ciuperci proaspete de pădure, curățate

50 g castane ambalate sub vid, sferturate

50 g brânză Gruyère, rasă

6 felii de pâine cu aluat

2-3 linguri smântână

Sare de mare și piper proaspăt măcinat

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și sotati-o pana devine translucida. Adăugați țelina, mărul, frunzele de cimbru, nucșoară rasă și frunza de dafin. Se amestecă legumele sau bulionul de pui și se aduce la fierbere. Acoperiți tava cu un capac și fierbeți timp de 30 de minute. Lăsați supa să se răcească puțin și transformați-o într-o masă omogenă într-un robot de bucătărie sau piure cu blenderul manual. Se toarnă supa printr-o sită. Se amestecă muștarul și se condimentează supa cremă după gust. Adăugați niște unt în tigaie și prăjiți ciupercile la foc mare, până se evaporă umezeala. Adăugați castanele în ultimele 30 de secunde. Apoi așezați galbenele și castanele pe o farfurie tapetată cu hârtie creponată. Presărați feliile de pâine cu brânză rasă și grătiți timp de 5-7 minute. Scoateți supa cremă cu galbenele în boluri. Scoateți o parte din umplutura de castane și ciuperci, adăugați câteva picături de smântână și presărați cimbru. Serviți supa cu pâinea prăjită de brânză.

Pregătirea supei de cremă de legume – rețetă pentru supă de cremă de cartofi

Fie ca platou plin de inimă sau ca fel de mâncare de prânz, o supă cremoasă de cartofi este întotdeauna o idee bună și benefică de rețetă. Variațiile supei tradiționale de cartofi sunt de zece zeci. Am selectat pentru dumneavoastră o minunată supă de fenicul și cartofi, care este deosebit de netedă datorită utilizării untului. Semințele de fenicul și smântâna conferă supei o aromă specială.

Ingrediente pentru 4 porții:

1 lingură ulei de măsline

43 g unt nesărat

280 g fenicul (1-2 tuberculi), tocat grosier

120 g ceapă galbenă, tocată aproximativ

1/2 țelină, tocată aproximativ

2 catei de usturoi, tocati marunt

1 linguriță semințe de fenicul, zdrobite

200 g cartofi, curățați și tăiați cubulețe

790 ml stoc de legume

120 ml de smântână

Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat

Ciupit de anason (opțional)

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline și 2 linguri de unt într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați fenicul, ceapa, țelina, usturoiul, semințele de anason și semințele de fenicul. Gatiti legumele aproximativ 7-9 minute, amestecand ocazional. Se amestecă cartofii și restul de 1 lingură de unt și se fierbe până când cartofii se rumenesc. Se toarnă încet bulionul și se aduce totul la fierbere. Reduceți focul și gătiți cartofii pentru încă 10 până la 15 minute. Se amestecă smântâna, se acoperă și se fierbe în continuare până când legumele sunt gătite complet, cu încă 5 minute mai mult. Purează supa cu un blender manual. Condimentează după gust cu sare. Dacă supa pare prea groasă, adăugați puțin bulion. Serviți supa fierbinte cu un strop de ulei de măsline, un praf de sare și piper negru.

Pregătește supe festive – supă rece de avocado

Căutați rețete delicioase de supă cremă care să poată fi pregătite pentru o ocazie festivă? Ca alternativă la clasicul gazpacho de roșii, am dori să vă prezentăm o supă rece, picantă de avocado, care este starterul ideal pentru meniul dvs. de vară. Supa rece este servită cu ardei iute iute și crocanți și acoperită cu carne de crab. Iată ingredientele pentru 4 porții:

3 avocado mari, înjumătățite, fără sâmburi și decojite

480 ml stoc de legume, de preferință de casă

60 ml suc de lămâie proaspătă

120 g smântână

sare

Ulei de rapiță, pentru prăjit

4 ardei iute serrano de dimensiuni medii, tăiate transversal cu semințe

230 g carne de crustaceu

Smântână și coriandru pentru garnitură

Se curăță avocado, bulionul, 1 cană de apă și sucul de lămâie până se omogenizează. Adăugați treptat crema. Puneți amestecul printr-o sită fină într-un castron mare și condimentați cu sare. Se acoperă și se răcește la frigider cel puțin 1 oră. Între timp, încălziți uleiul vegetal într-o cratiță medie și amestecați-i prăjiți ardeii iute până se rumenesc ușor și crocanți. Scurgeți ardeii iute pe un prosop de hârtie. Într-un castron mediu, amestecați cu grijă carnea de crab cu restul de 1 lingură de suc de lămâie. Ornează supa cu serranos crocanți, carne de crab și coriandru.

Retete Fancy Cream Soup – Supa de usturoi

Dacă vrei să dai spatele mâncărurilor tradiționale de această dată, multe supe fanteziste îți oferă această opțiune. Când vine vorba de rețete de supă cremă, supa de usturoi nu este cu siguranță primul lucru care îți vine în minte. Această supă de legume curățată convinge cu un amestec delicios de usturoi prăjit, migdale și pesmet.

Ingrediente pentru 6 porții:

6 capete de usturoi

2 cepe medii, înjumătățite și feliate subțire

60 g migdale, de preferință albe și prăjite

45 g pesmet

240 ml băutură de lapte de migdale neîndulcită

1,4 l stoc de pui sau legume

3 linguri de ulei de măsline

sare si piper

Crutoane și / sau pătrunjel tocat pentru garnitură

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade celcius. Înjumătățiți cățelele de usturoi și puneți-le cu partea tăiată în jos pe o foaie de copt unsă, presărată cu sare și piper. Se toarnă 1 lingură de ulei de măsline peste usturoi și se prăjește timp de aproximativ 20 de minute sau până când poate fi ușor împins afară din piele. Întindeți pesmetul pe o foaie de copt și coaceți în cuptor timp de aproximativ 10 minute până se rumenesc. Încălziți cele 2 linguri de ulei rămase într-o tigaie la foc mediu și prăjiți ceapa până devine translucidă. Reduceți focul și sotati-l o vreme. Apoi condimentează cu sare și piper. Pune migdalele și pesmetul prăjit în robotul de bucătărie sau într-o mașină de tocat condimente și procesează într-un amestec fin. Se toarnă amestecul într-un castron. Puneți ceapa și usturoiul aburit în robotul de bucătărie și piureul la o masă cremoasă. Aduceți fiertul și laptele de migdale la fierbere într-o cratiță mare. Puneți 2 căni din lichidul fierbinte împreună cu migdalele, pâinea și piureul de ceapă-usturoi în blender și amestecați până se omogenizează. Adăugați masa curățată la restul de stoc din cratiță. Condimentează după gust cu sare și piper. Serviți supa garnisită cu crutoane și / sau pătrunjel.