Rețete

Înghețată cu conținut scăzut de carbohidrați: 9 rețete delicioase pentru o plăcere finală fără regrete!

Nu există cu nimic mai bun decât să vă reîmprospătați cu o înghețată delicioasă într-o zi fierbinte de vară. Și în toate celelalte zile, pentru că înghețata funcționează întotdeauna, nu? Înghețata, slushies-ul, iaurtul înghețat și alte delicatese fac pur și simplu parte din vară și asigură întotdeauna o răcire perfectă. Plin de grăsimi și zahăr și nu este deosebit de scăzut în calorii – majoritatea soiurilor pe care le găsim în supermarket sunt, din păcate, orice altceva decât sănătoase și, prin urmare, un absolut nepermis pentru oricine îi pasă de silueta lor. În timp ce există câteva mărci care au adăugat înghețată cu conținut scăzut de calorii și fără zahăr în gama lor, cupele costă o avere. Și la fel ca în toate celelalte, același lucru este valabil și pentru înghețată: de casă are întotdeauna un gust mai bun. Fie cu sau fără mașină de înghețat, ciocolată sau vanilie sau mai degrabă o popsicle cu fructe – în acest articol veți găsi cele mai bune rețete de înghețată cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le puteți face cu ușurință acasă!

Înghețată cu conținut scăzut de carbohidrați vanilie

Avantajele înghețatei de casă cu conținut scăzut de carbohidrați sunt de fapt evidente: nu conține ingrediente sau stabilizatori îndoielnici și știți exact ce mâncați. În plus, majoritatea rețetelor necesită doar câteva ingrediente pe care cel mai probabil le aveți deja acasă. Și prima noastră rețetă este pentru o înghețată de iaurt cu conținut scăzut de carbohidrați, aromat de vanilie. La urma urmei, există vreun alt tip de înghețată iconic precum înghețata cu vanilie? Super gustos și doar 1,3 grame de carbohidrați neti pe porție – sună perfect, nu-i așa??

Ingrediente pentru 8 porții:

360 ml crema
230 de grame de iaurt grecesc, plin de grăsime
80 de grame de eritritol
1 păstăi de vanilie
1 lingura extract de vanilie
1 lingură vodcă (opțional)

Pregătire:

Înjumătățiți pălăria de vanilie pe lungime și răzuieți pulpa.
Așezați un castron mare în congelator cel puțin 1 oră.
Puneți crema, păstăia de vanilie, extractul de vanilie și eritritolul în vasul răcit și bateți cu mixerul de mână până se formează vârfuri moi.
Adăugați iaurt, un praf de sare și vodcă și amestecați totul bine.
Acum puneți amestecul într-un aparat de înghețat și pregătiți înghețata cu conținut scăzut de carbohidrați conform instrucțiunilor producătorului.
Dacă doriți să faceți înghețată cu conținut scăzut de carbohidrați fără aparat de gheață, puneți amestecul într-un recipient etanș și puneți-l în congelator cel puțin 5 ore. Se amestecă din când în când, astfel încât să fie frumos și cremos.

Înghețată fructată cu conținut scăzut de carbohidrați în Thermomix

Înghețată fructată și cremoasă cu conținut scăzut de carbohidrați în Thermomix – această rețetă de înghețată cu fructe de padure are un gust aproape ca de la înghețată, dar este mult mai ieftină și mai sănătoasă. Și cel mai bun lucru? Pregătirea durează mai puțin de 5 minute!

Ingrediente pentru 4 porții:

400 de grame de fructe de padure congelate la alegere
100 de grame de pudră de proteine de vanilie sau căpșuni
30 de grame de quark cu conținut scăzut de grăsimi
Stevia, îndulcitor sau flavedrops după gust
O picătură de suc de lămâie

Pregătire:

Puneți fructele în vasul de amestecat și tăiați timp de 10 secunde la nivelul 10.
Împingeți în jos cu spatula și adăugați ingredientele rămase.
Se amestecă totul la nivelul 4 timp de 30 de secunde sau până când înghețata este frumoasă și cremoasă.
Serviți imediat și bucurați-vă!

Spaghete Inghetata Desert Carb Scazut

Cine nu o iubește: înghețata de spaghete din înghețată este un clasic atemporal pentru tineri și bătrâni! Și, astfel încât să nu aveți nevoie de ea, vă vom arăta cum puteți face singură această înghețată delicioasă cu conținut scăzut de carbohidrați!

Ingrediente pentru 4 porții:

150 ml lapte
70 de grame de smântână
90 de grame de eritritol sau xilitol, măcinate în pulbere
1 gram de gumă de xantan sau gumă de guar
1 păstăi de vanilie
1 lingură vodcă
150 de grame de căpșuni
40 de grame de ciocolată albă sau picături de ciocolată fără zahăr

Pregătire:

Se amestecă eritritolul măcinat, vodca și pulpa păstăi de vanilie.
Adăugați lapte și amestecați totul până se omogenizează.
Bateți smântâna cu un mixer de mână până când este rigidă și îndoați-o.
Așezați amestecul de gheață în congelator și amestecați la fiecare 30-60 de minute, astfel încât să nu se formeze cristale de gheață.
Puneți o presă spaetzle în congelator cu aproximativ 1 oră înainte de preparare.
Între timp, faceți piure căpșunile și tocați aproximativ picăturile de ciocolată.
Acum apăsați înghețata de vanilie prin presa spaetzle pe 4 farfurii. Dacă este încă prea ferm, lăsați-l să stea 1-2 minute la temperatura camerei.
Se întinde piureul de căpșuni peste înghețată și se presară cu ciocolata tocată.
Și spaghetele cu înghețată desert cu conținut scăzut de carbohidrați sunt gata!

Înghețată rapidă cu carbohidrați fără ouă

Doar 3 ingrediente, gata în cel mai scurt timp și minunat de delicioase – această înghețată cu conținut scăzut de carbohidrați fără ou este răcorirea perfectă de vară pentru toți cei care au grijă de silueta lor și vor să se delecteze cu ceva delicios! Preparatul funcționează atât cu, cât și fără aparatul de înghețată, dar durează, de asemenea, puțin mai mult.

Ingrediente pentru 4 bile mari:

200 de grame de ciocolată neagră fără zahăr sau cu cel puțin 80% cacao
200 de grame de smântână
200 ml de lapte

Pregătire:

Tocam ciocolata in bucati mici.
Încălziți ciocolata mărunțită cu laptele într-o cratiță mică la foc mediu până se topește complet.
Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.
Bateți smântâna cu mixerul de mână până când este rigidă și amestecați scurt amestecul de ciocolată.
Îndoiți treptat amestecul de ciocolată în smântână și amestecați totul bine.
Fie puneți amestecul în aparatul de înghețată și pregătiți-l conform instrucțiunilor producătorului, fie puneți-l în congelator cel puțin 5 ore. Se amestecă bine la fiecare 40-60 de minute.

Înghețată de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați cu lapte de migdale

Foarte ciocolată și bogată – această rețetă este doar pentru iubitorii serioși de ciocolată! În plus, această înghețată cu conținut scăzut de carbohidrați este făcută cu lapte de migdale în loc de smântână. Și cel mai bun lucru? O porție din acest vis de ciocolată are doar 220 de calorii!

Ingrediente pentru 8 porții:

360 de grame de smântână
180 ml lapte de migdale, neindulcit
35 de grame de pudră de cacao
120 de grame de eritritol sau xilitol
3 gălbenușuri, Gr. L.
50 de grame de ciocolată neagră fără zahăr
1 lingură vodcă
1 linguriță extract de vanilie
Un vârf de cuțit de sare

Pregătire:

Încălziți smântâna, jumătate din laptele de migdale, pudra de cacao și eritritolul într-o cratiță mică la foc mediu. Se fierbe timp de aproximativ 4-5 minute, amestecând continuu.
Puneți gălbenușurile într-un castron mare și bateți cu un tel.
Pentru a tempera gălbenușul de ou, adăugați treptat jumătate din amestecul de cremă, amestecând continuu.
Puneți gălbenușul de ou temperat în cratiță și fierbeți timp de 5-6 minute, amestecând continuu.
Se ia de pe foc și se adaugă ciocolata tocată. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute și apoi amestecați până se omogenizează.
Se toarnă amestecul într-un castron peste o baie de gheață și se lasă să se răcească timp de 10 minute.
Se înfășoară în folie de plastic și se introduce în congelator cel puțin 3 ore.
Apoi amestecați restul de lapte de migdale, vodcă, extract de vanilie și sare și puneți-l în aparatul de înghețată.
Pregătiți înghețata de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați conform instrucțiunilor producătorului și serviți imediat.

Înghețată de avocado cu conținut scăzut de carbohidrați cu mentă

Îți place înghețata de mentă? Apoi, această înghețată cremă și super răcoritoare de avocado cu conținut scăzut de carbohidrați și chipsuri de ciocolată este potrivită pentru dvs.!

Ingrediente pentru 8 porții:

1 cutie de lapte de cocos cu grăsime completă sau friscă
2 avocado mari, foarte coapte (aprox. 400 grame)
80 de grame de eritritol, măcinat în pulbere
100 de grame de ciocolată neagră cu 80% conținut de cacao
1 buchet de mentă proaspătă
1 linguriță fiecare de extract de mentă și vanilie

Pregătire:

Înjumătățiți avocado și scoateți carnea din piele cu o lingură.
Tăiați aproximativ menta și puneți toate ingredientele într-un blender, cu excepția ciocolatei.
Piure până se omogenizează.
Acum preparați-vă singur înghețata cu conținut scăzut de carbohidrați cu aparatul de înghețată și pregătiți-o conform instrucțiunilor producătorului sau puneți amestecul în congelator cel puțin 5 ore. Se amestecă la fiecare 30-60 de minute, astfel încât să nu se formeze cristale de gheață.
Tocați ciocolata în bucăți mici și, când înghețata este gata, adăugați-o și amestecați bine cu o spatulă.
Se pune la congelator încă 10 minute și se bucură!

Înghețată cu unt de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați

Untul de arahide nu numai că are un gust ceresc, dar are și un conținut ridicat de proteine și grăsimi și este ideal pentru dieta ceto. Untul de arahide și ciocolata se potrivesc în cer și următoarea rețetă de înghețată cu conținut scăzut de carbohidrați este o dovadă clară a acestui fapt!

Ingrediente pentru 8 porții:

720 ml de smântână
240 ml lapte de migdale, neindulcit
4 galbenusuri de ou
150 de grame de eritritol
80 de grame de unt de arahide fără adaos de zahăr
80 de grame de ciocolată neagră fără zahăr
50 de grame de sirop de ciocolată fără zahăr

Pregătire:

Încălziți smântâna, laptele de migdale și eritritolul într-o cratiță mică la foc mediu și fierbeți timp de 3-4 minute, amestecând continuu.
Bateți gălbenușurile într-un vas și adăugați aproximativ 1/3 din amestecul de smântână fierbinte, amestecând continuu.
Puneți amestecul de ouă înapoi în oală și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
Tocam ciocolata si asezam intr-un castron.
Adăugați amestecul de ouă și amestecați totul bine până când ciocolata s-a topit. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Adăugați untul de arahide și siropul de ciocolată și fie pregătiți înghețata cu conținut scăzut de carbohidrați în aparatul de înghețată, fie puneți-o în congelator cel puțin 4 ore..

Înghețată cu boabe cu conținut scăzut de carbohidrați

Îți plac prăjiturile cu căpșuni și înghețata? Ce zici de o înghețată delicioasă cu boabe cu conținut scăzut de carbohidrați, care combină două clasice într-una?

Ingrediente:

300 de grame de căpșuni proaspete sau congelate
140 de grame de eritritol
240 ml apă
480 de grame de smântână
230 de grame de cremă de brânză sau iaurt grecesc, la temperatura camerei
1 linguriță extract de vanilie

Pregătire:

Tăiați căpșunile în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță mică cu apă și 70 de grame de eritritol.
Gatiti la foc mediu pana obtineti o consistenta de tip gem. Se lasa sa se raceasca in frigider.
Bateți cremă de brânză și restul de eritritol cu un mixer de mână până când sunt cremoase.
Adăugați extract de vanilie și amestecați scurt.
Adăugați treptat crema și bateți din nou amestecul.
Pregătiți înghețata cu conținut scăzut de carbohidrați în aparatul de înghețată și puneți-o într-un recipient.
Se întinde gemul de căpșuni deasupra și se bate bine.
Se îngheață timp de 2 ore și se servește!

Gheață napoletană cu conținut scăzut de carbohidrați

O delicioasă popsicle cu conținut scăzut de carbohidrați în trei arome – ce ai mai putea cere într-un desert? Cu doar 3 grame de carbohidrați neti și 130 de calorii pe bucată, această rețetă asigură răsfățul de vară final, fără regrete!

Ingrediente pentru 10 bucăți:

240 grame smântână
240 grame frisca
100 de grame de eritritol praf
1 linguriță extract de vanilie
30 de grame de pudră de cacao
150 de grame de căpșuni proaspete, tăiate în bucăți mici

Pregătire:

Bateți smântâna, 180 de grame de frișcă, eritritol și extract de vanilie într-un castron. Împărțiți amestecul în 3 părți.
Purează căpșunile într-un blender, adaugă 1/3 din amestecul de smântână și amestecă totul bine.
Amestecă 1/3 din amestecul de smântână cu pudra de cacao până obții o masă groasă.
Adauga treptat restul de frisca si amesteca bine.
Acum umpleți formele de înghețată cam 1/3 cu amestecul de ciocolată.
Apoi acoperiți amestecul de vanilie și căpșuni deasupra și înghețați gheața cu conținut scăzut de carbohidrați timp de cel puțin 4 ore până când devine drăguț și ferm.