Mușcături la miezul nopții pentru Revelion: Idei simple pentru mâncarea rece cu degetele

Nu aveți chef de un meniu cu trei feluri sau pur și simplu nu aveți timp pentru rețete complicate? Surprindeți familia cu mâncăruri cu degete delicioase și pregătiți mușcături delicioase pentru Revelion. Avem 10 rețete pentru gustări simple în care vor reuși chiar și începătorii complet. Aceste delicatese necomplicate sunt garantate pentru a culege complimente și sunt, de asemenea, ideale ca mâncăruri pentru petreceri de îndată ce criza coronei se încheie.

Mușcături la miezul nopții pentru Revelion: frigărui cu carne de vită și cartofi prăjiți

În primul rând, vă vom explica cum să faceți tartine cu carne de vită și cartofi prăjiți. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g file de carne de vită, gros de aproximativ 6 mm
• 2 lingurițe de ulei de măsline, extravirgin
• 1 linguriță rozmarin proaspăt tocat
• 1 linguriță de muștar Dijon
• 2 lingurite sos Worcestershire
• sare de mare
• piper proaspăt măcinat după gust
• Cartofi pentru cartofi prăjiți, fierte tare
• Bratensauce

Pregătire:

1. Curățați cartofii și tăiați-l în benzi groase cu degetele.
2. Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe. Adăugați 1 linguriță sare de mare.
3. Puneți cartofii prăjiți în apa clocotită și gătiți timp de 5 minute.
4. Scoateți cartofii prăjiți din oală și lăsați-i să se scurgă.
5. Puneți uleiul de măsline, rozmarinul, muștarul Dijon și sosul Worcestershire într-un castron și amestecați bine.
6. Așezați fileul de vită pe o foaie de copt și turnați marinada peste ea. Se răcește și se lasă la marinat timp de 30 de minute până la o oră.
7. Prajiti cartofii prajiti intr-o friteuza cu aer fierbinte pana cand sunt crocanti.
8. Grătiți fileul de vită și tăiați-l în benzi groase de 4 cm.
9. Înfășurați 3-4 cartofi prăjiți cu o fâșie de vită, lipiți-le în lățime pe frigarui și serviți cu sos.

Mușcături de petrecere pentru Revelion: ciuperci umplute

Iubitorii de brânză își vor câștiga banii cu următoarea rețetă. Pentru ciupercile delicioase cu o umplutură crocantă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Ciuperci
• 1 lingurita de unt
• 2 catei de usturoi, presati
• 4 linguri pesmet
• Sare de mare după gust
• piper negru proaspăt măcinat
• 4 lingurite crema de branza, moale
• 4 lingurițe de parmezan, ras
• 2 lingurite de patrunjel proaspat, tocat
• 1 linguriță de cimbru, tocat

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.

2. Tăiați și curățați ciupercile, îndepărtați tulpinile și tăiați-le în bucăți mici.

3. Puneți untul într-o tigaie și lăsați-l să se topească la foc mediu. Prăjiți tulpinile tocate în el timp de 5 minute. Se adauga cateii de usturoi si se soteaza 1 minut, apoi se adauga pesmetul si se prajesc 3 minute. Condimentați cu sare și piper, scoateți tigaia de pe foc și lăsați umplutura să se răcească.

4. Scoateți umplutura din tigaie și amestecați într-un castron mare cu smântână și parmezan. Asezonează după gust cu pătrunjel și cimbru.

5. Umpleți ciupercile cu amestecul de brânză și condimente.

6. Ungeți o foaie de copt, întindeți ciupercile umplute pe ea și coaceți timp de 20 de minute.

Mâncare rece cu degetele pentru Revelion: struguri Prosecco

În continuare vă prezentăm o rețetă italiană de finger food: struguri cu prosecco. Puteți servi aceste struguri împreună cu brânza ca aperitive reci. Iată ingredientele necesare (rețeta conține alcool):

• 1 kg de struguri albi
• 15 scobitori
• 1/2 sticlă de Prosecco
• 150 ml de vodcă

Pregătire:

1. Așezați strugurii pe lungime pe scobitori și întindeți pe o foaie de copt.
2. Se toarnă prosecco și vodcă peste struguri și se răcește. Se baga la frigider o ora.
3. Scoateți frigaruiile de struguri de pe foaia de copt și puneți-le într-o pungă pentru congelator. Așezați punga de congelator umplută în congelator timp de 3-4 ore.

Mușcături simple pentru Revelion: ravioli crocante

La revedere, mușcături de mozzarella, bine ai venit la ravioli crocante! Următoarea rețetă este foarte ușoară și are un gust minunat. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 ouă mari
• 80 ml lapte
• 150 g pesmet italian
• 40 g parmezan, ras
• piper proaspăt măcinat
• 500 g ravioli, congelate
• Sos la alegere
• Ulei vegetal la alegere

Pregătire:

1. Puneți ouăle într-un castron mare și amestecați, amestecați laptele.
2. Într-un alt castron, amestecați pesmetul și parmezanul.
3. Înmuiați treptat raviolele mai întâi în amestecul de ouă și apoi în pesmet.
4. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament și întindem ravioli deasupra. Se pune la congelator și se lasă acolo 30 de minute.
5. Puneți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și încălziți. Scoateți raviolele din congelator și prăjiți-le pe ambele părți timp de 3-4 minute până când se rumenesc.
6. Scoateți raviolele din tigaie și presărați parmezan ras.
7. Se servește cu sosul la alegere.

Pregătiți mușcături de miezul nopții pentru Revelion: gratin de cartofi de format mic

Gratinul de cartofi este unul dintre cele mai gustoase feluri de mâncare rapide. Nu ai nevoie de mult în afară de cartofi și brânză pentru a pregăti o cină delicioasă. Următoarele mușcături reinterpretează conceptul și transformă caserola populară în finger food. Iată ingredientele pentru un gratin de cartofi de format mic.

• 1 kg de cartofi, feliat subțire
• 1 pachet de lapte (1 litru)
• 1 linguriță pudră de usturoi
• 1/4 linguriță nucșoară
• 1/2 linguriță piper proaspăt măcinat
• 2 lingurițe de cimbru, tocat mărunt
• 1 linguriță sare de mare
• 75 g parmezan, ras
• 75 g Gruyere (brânză franceză)
• 2 felii de slănină, prăjite până când sunt crocante și tăiate în bucăți mici
• Pătrunjel, proaspăt, tocat mărunt, pentru garnitură

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și ungeți o foaie de copt pentru briose.
2. Amestecați condimentele într-un castron mic.
3. Așezați o felie de cartof pe fundul unei cutii de briose, presărați cu amestecul de condimente și garniți cu parmezan. Continuați până când forma de briose este aproape plină.
4. Acoperiți cupele de briose cu folie de copt și coaceți timp de 40 de minute.
5. Se scoate folia de copt, se ornează cu slănină și Gruyere și se coace până când brânza se topește și cartofii devin galbui auriu (aproximativ 20 de minute). Scoateți-l apoi din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute.
6. Ornează cu pătrunjel și scoate cu grijă cartofii din matriță. Se servește cald.

Mușcături de petrecere pentru Revelion: biscuiți de slănină

Următoarea idee este deosebit de populară la petreceri. Gustările mici de petrecere sunt, de asemenea, foarte populare în rândul copiilor și, prin urmare, sunt potrivite și ca mâncare pentru degete pentru masa copiilor. Acestea sunt ingredientele necesare:

• Fâșii de slănină, afumate
• 32 buc. Crackere, dreptunghiulare (de exemplu de la Tuc)
• 75 g parmezan, ras
• Ardei, proaspăt măcinat
• Îmbrăcăminte fermă pentru salate

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
2. Așezați biscuiții pe hârtia de copt și presărați parmezan.
3. Înfășurați bine benzile de slănină în jurul biscuiților și presărați cu mai mult parmezan.
4. Coaceți timp de 40 de minute, până când biscuiții devin maronii aurii și fâșiile de slănină sunt crocante.
5. Condimentați cu piper și serviți cu sos de fermă.

Aperitive simple de Revelion cu creveți

Următoarea mușcătură de mâncare cu creveți este garantată pentru a culege complimente. Și cel mai bun dintre toate: rețeta este foarte rapidă și ușoară. Acestea sunt ingredientele necesare:

• 6 linguri de ulei de măsline, extravirgin
• Suc de trei tei
• 2 lingurite de miere
• 2 catei de usturoi, presati
• 1 linguriță praf de boia
• 1/4 linguriță piper alb
• sare de mare
• 500 g creveți, congelați
• guacamole

Pregătire:

1. Decongelați, curățați, dezveliți și curățați creveții.
2. Puneți ingredientele rămase, cu excepția guacamolului, într-un castron și amestecați bine.
3. Puneți creveții într-o cratiță, turnați marinada peste ele și dați-le la frigider timp de două ore.
4. Scoate creveții marinati din frigider și prăjește-i la foc mediu.
5. Se servește cu guacamole ca o baie.

Aperitive reci pentru Revelion: frigarui de legume antipasti

Dacă doriți să pregătiți gustări sănătoase pentru Revelion, atunci următoarea rețetă de antipasti și frigarui de legume este ideală. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• anghinare marinată din borcan
• roșii cherry
• Bile de mozzarella
• pătrunjel
• ulei de masline
• sare

Pregătire:

1. Puneți o anghinare, o bilă de mozzarella, o frunză de pătrunjel și o roșie cherry pe o frigăruie de lemn.
2. Stropiți frigăruile de legume antipasti cu ulei de măsline.

Puteți modifica rețeta după cum doriți și lipiți o bilă de mozzarella, o roșie cherry și o frunză de busuioc pe o frigăruie și stropiți cu o picătură de oțet balsamic.

Mușcături la miezul nopții pentru Revelion: anghinare în foietaj

Gustările din foietaj sunt unul dintre clasicele absolute pentru Crăciun și Revelion. Următoarea rețetă este foarte versatilă și poate fi variată după cum doriți. Acestea sunt ingredientele necesare dintr-o privire:

• 1 pachet de spanac, congelat
• 150 g conservă de anghinare, greutate scursă
• 200 g cremă de brânză, moale
• 150 g mozzarella, tăiată în bucăți mici
• 70 g parmezan, ras
• 2 catei de usturoi, presati
• piper negru proaspăt măcinat
• 1 pachet de foietaj

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și ungeți cupele de briose.
2. Amestecați spanacul, anghinarea, căței de usturoi, cremă de brânză, parmezan și mozzarella împreună. Se sare și se condimentează cu piper.
3. Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru cu făină și tăiați-l în 24 de pătrate.
4. Așezați pătratele de foietaj în dulapurile de briose și umpleți cu 1 U de amestec de brânză și spanac.
5. Coaceți timp de 15 minute până când foietajul devine maroniu.

Rețete pentru gustări pentru Revelion: Frigărui cu varză de Bruxelles și fâșii de slănină

Ai nevoie doar de două ingrediente pentru următoarea rețetă: varză de Bruxelles și fâșii de slănină. Este foarte ușor și chiar și bucătarii fără experiență vor reuși. Frigăruile pot fi servite la începutul serii. Atât vinul, cât și berea merg bine cu el. Mâncarea degetelor perfectă nu numai pentru Revelion, ci și pentru o seară TV cu familia sau o seară de joc cu prietenii. Acestea sunt ingredientele necesare:

• 500 g varză de Bruxelles
• 500 g slănină de mic dejun
• sare de mare
• Ardei, proaspăt măcinat

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Ungeți o foaie de copt
2. Curățați și spălați varza de Bruxelles. Aduceți apa la fiert și adăugați legumele. Gatiti aproximativ 7 minute. Apoi scurgeți apa și așezați floretele pe hârtie de copt.
3. Așezați alternativ fâșiile de slănină și florile de varză de Bruxelles pe o frigarui de lemn, apoi așezați-le pe foaia de copt și gătiți-le la cuptor timp de 10 minute până când slănina devine maro auriu și crocantă.

Aperitive pentru baghete de petrecere: două variante

Dacă gustările preparate au fost deja consumate până la ora 10 dimineața, este necesară creativitatea. Vă oferim câteva idei de rețete pentru gustări delicioase la baghetă.

Ceapă și slănină caramelizate

1. Curățați și tăiați o ceapa. Puneți ulei vegetal într-o tigaie și încălziți, prăjiți ceapa în el până devine translucid.

2. Adăugați o lingură de zahăr brun, amestecați ceapa și când zahărul se topește, adăugați încă o lingură de zahăr brun.

3. Stropiți cu sos de soia (aproximativ 3 fotografii), amestecați și fierbeți la foc mic. Când lichidul se evaporă, scoateți tigaia de pe foc.

4. Tăiați bagheta în felii. Puneți uleiul de măsline într-o tigaie și încălziți-l. Prăjiți feliile de baghetă în ea timp de 1-2 minute, apoi serviți cu ceapa și slănina.

5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și așezați baghetele pe o foaie de copt. Coaceți baghetele până când slănina de mic dejun devine crocantă.