Rețete

Pastele cu conținut scăzut de calorii: 7 feluri de mâncare delicioase și ușoare sub 500 de calorii dintr-o privire!

Spaghete bologneze sau paste cremoase carbonara – cui nu iubește bucătăria italiană? Mâncărurile cremoase și delicioase din paste au avut întotdeauna un rap rău și se numesc alimente urât îngrășătoare. Ei bine, adevărul este că pastele singure nu ne îngrașă. Dacă ați mai fost în Italia, s-ar putea să vă fi întrebat cum italienii pot fi atât de subțiri atunci când consumă zilnic mâncăruri bogate în carbohidrați. Iată secretul – trebuie să păstrați lucrurile mici și să folosiți întotdeauna ingrediente proaspete și sănătoase pentru sos. Doriți să știți cum puteți pregăti paste cu calorii scăzute, dar încă gustoase? Apoi ați ajuns în locul potrivit – în acest articol am reunit 7 rețete ușoare și pline de feluri de mâncare pentru paste sub 500 de calorii!

Menținerea pastelor cu un conținut scăzut de calorii nu este întotdeauna atât de ușoară. De îndată ce presărați multă brânză deasupra sau faceți un sos de smântână, numărul de calorii poate crește destul de repede. Chiar și uleiul de măsline sănătos pentru inimă nu este deosebit de scăzut în calorii – doar o lingură din acesta oferă 140 de calorii. Deci, dacă doriți să slăbiți câteva kilograme sau pur și simplu să mâncați o dietă sănătoasă, dar nu doriți să pierdeți mâncărurile preferate, utilizați aceste ingrediente cu măsură.

Pastele cu conținut scăzut de calorii – tăiței cu spanac pentru 330 de calorii pe porție

Fie pentru prânz la birou, fie pentru o cină rapidă – cu o mulțime de legume și doar 330 de calorii pe porție, acest fel de mâncare de paste este incredibil de sănătos și delicios. Adăugați niște proteine sub formă de creveți sau pui pentru a menține corpul hrănit cu toți nutrienții esențiali după un antrenament greu.

Ingrediente pentru 4 porții:

230 de grame de paste integrale din grâu
150 de grame de spanac congelat, decongelat și scurs
150 de grame de anghinare congelată sau proaspătă, tocate mărunt
1 șalotă, tocată mărunt
2 catei de usturoi
60 de grame de cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi
250 ml lapte 1,5% grăsime
50 de grame de mozzarella ușoară, tocată
30 de grame de parmezan, ras
1 linguriță ulei de măsline
1 lingura faina integrala de grau

Pregătire:

Gatiti pastele al dente conform instructiunilor de pe pachet si economisiti jumatate din apa.
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu. Se prăjește usturoiul și șalotele în el timp de 3-4 minute și se adaugă făina. Se amestecă bine timp de 1-2 minute.
Se toarnă lapte în cratiță și se aduce totul la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 4-5 minute, amestecând ocazional.
Împingeți mozzarella și crema de brânză și amestecați până se topesc.
Scurgeți bine spanacul și anghinarea și adăugați. Gatiti inca 5 minute, amestecand ocazional.
Puneți pastele în cratiță, presărați parmezan și amestecați totul bine.
Dacă doriți, puteți pune tăiței într-un vas de copt și coaceți la cuptor timp de 10 minute până când devin frumoase și crocante.

Pastele ușoare de dovlecei cu mentă – 450 de calorii pe porție

Visul fiecărui vegetarian într-un castron – aceste paste sunt pline de arome și arome și pot fi preparate în mai puțin de 30 de minute. Înlocuiți brânza cu o alternativă vegană pentru a evoca o cină vegană delicioasă.

Ingrediente pentru 4 porții:

350 de grame de paste rigatoni
1 șalotă, feliată subțire
2 dovlecei verzi și 2 galbeni, tăiați în semilune
120 de grame de brânză pecorino, rasă
20 de grame de mentă proaspătă, tocate mărunt
2 linguri de ulei de măsline sau nucă de cocos
2 linguri suc de lămâie proaspăt stors

Pregătire:

Gatiti pastele conform instructiunilor de pe pachet si economisiti jumatate din lichid.
Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Se prăjește șalota în ea timp de 3-4 minute până se rumenesc. Se adaugă dovleceii, se condimentează cu sare și piper și se fierbe 10-13 minute. Se amestecă ocazional.
Puneți pastele în tigaie, presărați cu brânză pecorino și amestecați totul bine. Împingeți menta și sucul de lămâie și serviți cald.

Rețete de paste cu conținut scăzut de calorii – Bucurați-vă de Stroganoff de vită cremoasă pentru 470 de calorii pe porție

Carne de vită fragedă într-un sos cremos de cremă – Carnea de vită Stroganoff este un preparat clasic al bucătăriei internaționale. Dar, în timp ce caloriile din original sunt în jur de 700, pastele noastre sunt sărace în calorii și au un gust la fel de bun, dacă nu chiar mai bun.

Ingrediente pentru 4 porții:

100 de grame de paste fusilli
500 de grame de carne de vită slabă, feliate subțire
200 de grame de ciuperci cremini, feliate
120 ml vin alb, uscat
600 ml bulion de vita, sarac in sodiu
2 catei de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de muștar, mediu fierbinte
3 linguri crème fraiche sau smântână
Sare și piper după gust

Preparare pentru paste Stroganoff din carne de vită:

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Se prajesc ciupercile în el timp de 5 minute, amestecând din când în când, și scoateți-le din tigaie.
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline în aceeași tigaie și prăjiți fileul de vită până când nu mai este roz – aproximativ 4-5 minute.
Se adaugă usturoiul și se sotează 1 minut.
Se amestecă muștarul, vinul alb și bulionul de vită și se fierbe. Reduceți focul și adăugați pastele și ciupercile în tigaie.
Se fierbe timp de 14-18 minute sau până când pastele sunt al dente, amestecând ocazional.
Împingeți crème fraiche sau smântână și condimentați cu sare și piper.

Rețete de paste cu conținut scăzut de calorii – Fajitas de pui cu o oală cu 390 de calorii pe porție

Mâncărurile cu o oală devin din ce în ce mai populare și sunt ideale pentru a servi o masă sănătoasă în mai puțin de 30 de minute în timpul săptămânii. Acest Paste Fajitas de pui este un fel de mâncare consistentă pe care întreaga familie o va iubi absolut! Presărați pastele cu niște coriandru proaspăt sau ceapă de primăvară sau serviți cu puțin iaurt pentru a da vasului o notă răcoritoare..

Ingrediente pentru 4 porții:

240 de grame de paste integrale din grâu
230 de grame de piept de pui, fiert sau la grătar
300 de grame de conserve de roșii tăiate cubulețe
450 ml bulion de pui, sărac în sodiu
130 ml lapte condensat, sărac în grăsimi
70 de grame de ciuperci, feliate
1 roșu, 1 verde și 1 ardei galben fiecare, tăiat felii
1 ceapa mare, tocata marunt
3 căței de usturoi, tocați
1 lingură ulei de măsline
niște ceapă de primăvară, tocată mărunt
coriandru proaspăt, tocat mărunt
Un vârf de boia, praf de chili, chimen și oregano fiecare

Pregătire:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
Se adauga ceapa, ciupercile si ardeii si se soteaza 5-7 minute pana se inmoaie.
Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.
Se amestecă puiul și condimentele și se amestecă totul bine.
Adăugați toate ingredientele rămase în tigaie și aduceți la fierbere.
Reduceți căldura și fierbeți acoperit timp de 10-15 minute, sau până când tăiței au terminat de gătit.
Se presară cu ceapă de primăvară și coriandru tocate și se servește.

Pregătește lasagna cu calorii scăzute pentru final bucurie

Lasagna și hipocalorii sunt de fapt două cuvinte care se exclud reciproc. Dar rețeta noastră pentru lasagna cu conținut scăzut de calorii este o dovadă clară că nici clasicul italian nu trebuie să fie o bombă cu calorii. Cu doar 286 de calorii pe porție, vă puteți delecta cu 2 bucăți fără să vă faceți griji cu privire la siluetă!

Ingrediente:

12 foi de lasagne
700 de grame de file de piept de pui
1 ceapa mare, tocata marunt
4 catei de usturoi, tocati marunt
160 grame de ciuperci, feliate
500 de grame de spanac proaspăt
300 ml lapte 1,5% grăsime
60 de grame de făină de grâu
400 ml bulion de pui, sărac în sodiu
60 de grame de parmezan, ras
40 de grame de mozzarella ușoară, tocată
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță fiecare de sare, piper, boia și cimbru
un vârf de nucșoară măcinată

Preparare lasagna de pui:

Într-o cratiță mare, aduceți fierul de pui la fiert la foc mediu. Reduceți focul și fierbeți puiul timp de 18-20 de minute.
Se lasă deoparte și se lasă să se răcească, apoi se toacă cu 2 furculițe. Păstrați stocul de pui pentru mai târziu.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu și sotati ceapa și usturoiul în ea.
Adăugați sare, piper, cimbru și ciuperci și continuați să prăjiți timp de 8-10 minute.
Se amestecă spanacul și se fierbe 2-3 minute sau până când se usucă. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați puiul mărunțit.
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
Periați 2 caserole cu diametrul de 20 cm cu puțin ulei de măsline. Se amestecă laptele, făina de grâu și nucșoara într-un castron cu un tel până se omogenizează.
Aduceți din nou bulionul de pui la fiert și adăugați treptat amestecul de făină, amestecând continuu.
Se toarnă o parte din sos în caserole, se acoperă fiecare cu 2 foi de lasagne, urmată de amestecul de pui. Apoi turnați din nou sosul și presărați mozzarella. Repetați procesul din nou și acoperiți vasele cu o folie de aluminiu.
Coaceți 25 de minute, scoateți folia și coaceți încă 10-15 minute. Lăsați să se răcească timp de 5 minute înainte de servire și bucurați-vă!

Pasta cu conținut scăzut de calorii cu pesto de casă – 370 calorii pe porție

Dacă te-ai gândi că felurile de mâncare din paste ar avea un gust bun doar cu un sos de smântână grea, atunci te-ai înșelat complet. Ce zici de un delicios pesto de casă, de exemplu? Ambalate cu legume, aceste paste sunt ușoare și perfecte pentru acele seri calde de vară!

Ingrediente pentru 4 porții:

500 de grame de spaghete de grâu integral
1 verde mijlociu și 1 dovlecei galbeni fiecare, tăiați felii groase
1 ardei gras mic, fără sâmburi și tăiat în bucăți mici
4 ceapă de primăvară, tocate mărunt
2 porumb mic pe știuleț, gătit în prealabil
200 de grame de roșii cherry, înjumătățite
130 de grame de pesto de casă la alegere
1 lingură ulei de măsline
sucul unei lămâi
sare si piper
1 buchet de patrunjel proaspat, tocat marunt

Pregătire:

Încălziți tigaia pentru grătar la foc mediu și între timp gătiți spaghetele conform instrucțiunilor ambalajului.
Puneți porumbul, dovleacul, dovleceii, boiaua și ceapa într-un castron și amestecați bine cu uleiul de măsline, sarea și piperul.
Prajiti porumbul timp de 10 minute, rotind din cand in cand. Pune deoparte.
Grătiți dovleceii, ardeiul gras și ceapa timp de 4-6 minute în timp ce întoarceți o dată.
Puneți pesto-ul cu suc de lămâie și puțină sare și piper într-un castron mare și amestecați până se omogenizează.
Tăiați legumele la grătar și adăugați, amestecați totul.
Adăugați spaghetele, roșiile, pătrunjelul și porumbul pe știulet și amestecați bine.

Tortellini cu sos de roșii pentru 309 de calorii

Îți place o cină gustoasă care este gata în mai puțin de 1 oră? Atunci ar trebui să încercați cu siguranță rețeta noastră pentru paste tortellini sărace în calorii într-un sos cremos de roșii cu busuioc!

Ingrediente pentru 4 porții:

240 de grame de tortellini cu umplutură de brânză
400 de grame de conserve de roșii tăiate cubulețe
130 de grame de spanac proaspăt
30 de grame de parmezan
300 ml lapte cu 1,5% grăsime
1 lingura faina integrala de grau
100 de grame de cremă ușoară de brânză
1 lingura unt
2 catei de usturoi, tocati
1 lingură oregano, uscat
Sare și piper după gust

Pregătire:

Gatiti tortellini conform instructiunilor de pe pachet, scurgeti-le si lasati-le deoparte.
Între timp, încălziți untul într-o tigaie mare și sotati usturoiul timp de 2-3 minute.
Adăugați făină și amestecați timp de 1 minut.
Adăugați treptat laptele în tigaie, amestecând continuu.
Se amestecă crema de brânză și se amestecă totul bine.
Adăugați roșiile și spanacul și gătiți până când sosul se îngroașă și spanacul se usucă.
Scoateți tigaia de pe foc și puneți tortellini și condimente. Se lasă să se răcească 4-5 minute. Dacă sosul devine prea gros, puteți adăuga 1-2 linguri de apă.