Rețete

Tort de marțipan de Paște: rețete delicioase de prăjituri de Paște

Timpul Paștelui este timpul familiei! Surprindeți familia cu un desert delicios. Am pus la punct mai multe rețete pentru un delicios tort de marțipan și vă explicăm în detaliu cum le puteți face singuri. Fie că sunt doar decorate cu ouă de Paște de marțipan sau complet acoperite cu marțipan: aceste prăjituri de Paște sunt pur și simplu irezistibil de delicioase. Și cel mai bun dintre toate: deserturile simple, sigure, se potrivesc și cu alte ocazii. De exemplu, copiii cu siguranță așteaptă cu nerăbdare un tort cu marțipan de ziua lor. Lasă-te inspirat de sugestii și creează delicatese dulci prezentate mai jos.

Rețetă ușoară de tort de marțipan de Paște

Prima ispită dulce este ideală pentru începători, întrucât rețeta tortului de marțipan este foarte simplă.

Porții: 16. Calorii pe porție: 406. Preparare: 25 minute, timp de coacere: 1 oră 30 minute.

Accesorii: tavă de primăvară cu diametrul de 18 cm, unsă ușor cu unt și acoperită cu hârtie de copt.

Ingrediente:

500 g de marțipan
175 g unt
175 zahăr de trestie închis la culoare
4 ouă mari
250 g făină cernută
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
50 g migdale proaspăt măcinate
300 g amestec de stafide, sultane și coacăze uscate
50 g coaja de portocala
2 lingurite de condimente
2 lingurite de lapte
2 lingurițe de coniac
1 linguriță gem de caise

La cerere pentru garnitură: lipiți culoarea (puteți colora ouăle de Paște de marțipan în diferite culori) sau flori comestibile (violete)

Pregătire:

1. Setați cuptorul la 170 de grade sau 150 de grade care circulă aerul. Rulați 1/3 din marțipan într-un cerc pe foaia de copt. Apoi lăsați marțipanul deoparte.

2. Amestecați untul și zahărul până devin cremoase, adăugați treptat cele trei ouă și bateți până se spumează.

3. Cernem făina și bicarbonatul de sodiu și adăugăm la amestecul de ouă. Adăugați migdalele, amestecați totul bine și apoi adăugați restul ingredientelor, cu excepția gemului de caise și a ultimului ou.

4. Se toarnă jumătate din amestec în tava de primăvară, apoi se pune marțipanul întins pe el, se întinde peste el restul amestecului și se netezește. Coaceți timp de o oră și treizeci de minute, până când tortul devine frumos și maro auriu. Pentru a fi sigur, faceți un test de gătit cu o scobitoare, abia apoi scoateți tortul și așezați-l pe suprafața de lucru. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.

5. Acoperiți tortul răcit cu dulceața de caise și apoi întindeți jumătate din marțipanul rămas într-un cerc și puneți-l pe tort. Apăsați ușor marțipanul pe margine cu degetele. Rulați restul de marțipan în 11 bile de dimensiuni egale.

6. Bateți ultimul ou și folosiți-l pentru a răspândi marțipanul. Puneți tortul în cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru o perioadă scurtă de timp. Puteți păstra tortul de marțipan terminat într-o formă de tort etanșă timp de o săptămână. Sfatul nostru: Dacă pregătiți tortul pentru copii, puteți sări peste ultimul pas și lipiți pur și simplu bilele de marțipan cu gem de caise pe tort. Dacă doriți, puteți colora ouăle de Paște de marțipan cu vopsea pastă sau le puteți decora cu flori violete.

Tort de marțipan de Paște: rețetă cu fructe de pădure

Următoarea rețetă nu este doar delicioasă, ci și foarte sănătoasă. Creația de copt este rafinată cu fructe de goji, zahăr din floarea de cocos și făină de orez brun. Această prăjitură ușoară cu fructe va încânta cu siguranță tinerii și bătrânii la runda de cafea.

Porții: 12. Calorii pe porție: aproximativ 350. Preparare: 40 minute, timp de coacere: 25 minute

Ingrediente pentru baza tortului:

150 g făină de orez brun
150 g migdale
3 ceasuri de azot
125 g zahăr în floare de nucă de cocos
2 lingurite de scortisoara
100 g fructe de padure goji
100 g stafide
1 bucată mică de ghimbir, rasă
Zest și suc de două lămâi
4 ouă
100 g ulei de cocos, topit
90 ml lapte de migdale

Pentru gemul de caise: 200g caise uscate, apă fierbinte, sucul de jumătate de portocală.

Pentru marțipan: 300 g migdale (înmuiați migdalele în apă fierbinte și lăsați-le cel puțin 30 de minute). 3 linguri sirop de orez, 2 lingurițe de piure de migdale sau aromă de migdale, vârf de scorțișoară.

Pentru set: Migdale prăjite, fructe de padure goji.

Pregătire:

1. Mai întâi puneți făina de orez, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și zahărul din floarea de cocos într-un castron, amestecați totul bine.

2. Într-un alt castron, amestecați fructele de goji, stafidele, coaja de lămâie rasă și ghimbirul și lăsați să se odihnească câteva minute.

3. Bateți ouăle și uleiul de cocos topit până devin cremos, adăugați mai întâi la amestecul de fructe și apoi adăugați la făina de orez. Se amestecă din nou totul bine și apoi se adaugă laptele de migdale. În cele din urmă, ar trebui creată o masă vâscoasă.

4. Împărțiți amestecul în două și umpleți-l în două tarte din silicon de aceeași dimensiune. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute la 160 de grade, până devine maro auriu și centrul se simte ferm. Lăsați deoparte și lăsați să se răcească.

5. Între timp, măcinați migdalele fin, adăugați siropul de orez și amestecați încă două minute. Rulați masa finită într-un dreptunghi gros ca un deget și puneți-l în frigider.

6. Pentru gem, tocați pur și simplu caisele și puneți-le într-o cratiță cu apă fierbinte. Când se înmoaie, adăugați sucul de portocale și fierbeți masa la foc mic timp de 10-15 minute, turnați într-un borcan cu gem și apoi puneți-l în frigider.

7. Întindeți dulceața pe prima bază de tort, apoi așezați a doua bază de tort deasupra. Repetați procesul și apoi așezați marțipanul crud pe a doua bază de tort și tăiați-l în cerc. Modelați restul de marțipan în bile și presărați scorțișoară. Ornează tortul cu migdalele prăjite, bilele și fructele de goji.

Asigurați-vă singur tort amuzant de marțipan pentru masa copiilor

Următorul tort de marțipan garantează o atmosferă fericită la masa copiilor. Porții: 8-10. Calorii pe porție: aproximativ 420. Preparare: 1 oră, timp de coacere: 1 oră 30 minute.

Ingrediente:

Pentru morcovul portocaliu: 150 g unt moale, 150 g zahăr pudră, 2 ouă mici, 150 g făină auto-crescătoare, 1 linguriță colorant alimentar roșu, 1 linguriță colorant alimentar galben.

Pentru baza tortului: 300 g unt moale, 350 g zahăr brun, 4 ouă de dimensiuni medii, 125 g făină auto-crescută (cernută), 125 g făină (cernută), 7 lingurițe praf de cacao, 1 linguriță bicarbonat de sodiu, 2 lingurițe zahăr vanilat, 125 g ciocolată neagră zdrobită, 2 lingurițe apă fierbinte.

Pentru set: 100 g ciocolată, 25 g unt (nesărat), 2 linguri friscă, 2 linguri zahăr pudră, 250 g marțipan (verde), 6 biscuiți oreo fără smântână, zdrobiți.

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade sau 160 de grade de ventilație, acoperiți o formă de tort dreptunghiulară cu hârtie de copt.

2. Pentru morcovul portocaliu, mai întâi bateți untul și zahărul până se spumează, apoi adăugați treptat ouăle și apoi adăugați făina. Bateți totul bine, apoi adăugați colorantul alimentar. Se toarnă aluatul în tigaie și se coace timp de 20-25 de minute. Se lasă să se răcească în matriță la temperatura camerei timp de 10 minute. Apoi scoateți cu atenție foaia de arc și lăsați-o deoparte. Folosiți un cuțit pentru a tăia tortul portocaliu într-o formă de morcov.

3. Acum pregătește tortul cu ciocolată. Mai întâi amestecați untul cu zahărul brun până devine cremos, amestecați ouăle și făina, adăugați pudra de cacao, zahărul vanilat și bicarbonatul de sodiu și amestecați până obțineți un amestec neted. Topiți ciocolata într-o baie de apă și amestecați în amestec. Adăugați apă clocotită și folosiți-o pentru a subția masa.

4. Așezați morcovul în mijlocul tăvii cu formă de arc și umpleți cu grijă masa de ciocolată din jurul său. Asigurați-vă că masa de ciocolată acoperă morcovul pe toate părțile. Apoi coaceți la 180 de grade timp de o oră. Apoi faceți un test cu o scobitoare și scoateți tortul din cuptor. Lăsați să se răcească deoparte la temperatura camerei timp de 15 minute.

5. Pentru topping, amestecați ciocolata și untul într-un vas termorezistent și topiți-le într-o baie de apă. Apoi adaugati frisca si amestecati energic.

6. Așezați cozonacul terminat și acum răcit cu capul în jos pe suprafața de lucru și întindeți peste el glazura de ciocolată. Presărați biscuiții oreo zdrobiți și apoi tăiați frunzele din marțipanul verde cu un tăietor de biscuiți și așezați-i decorativ în centrul tortului.

Tort de Paște cu fistic și marțipan

Fiecare tort devine ceva special cu o pătură de marțipan. Dar deliciosul marțipan poate fi frământat și ca ingredient în aluat. Vă oferim o rețetă delicioasă de tort de marțipan cu fistic și cireșe. Porții: 12. Calorii pe porție: aproximativ 450. Preparare: 1 oră, timp de coacere: 1 oră 30 minute.

Ingrediente:

300 g cireșe, fără sâmburi și înjumătățite.
150 g marțipan în bucăți groase de 1 cm
150 g făină auto-crescută, cernută
225 unt moale fără sare
185 g zahăr pudră
1 coaja de lamaie rasa
1 lingură apă din floare de portocal
4 ouă
100 g făină de migdale
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1/3 cană (50g) fistic prăjit, nesărat
Pentru sirop: suc de portocale dintr-o portocală, 1 linguriță de apă de flori de portocal, 1 linguriță de zahăr pudră

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade, așezați hârtia de copt pe o tigaie rotundă cu arc de diametru de 20 cm, înfășurați partea exterioară a tigaiei cu arc cu folie de aluminiu (astfel încât aluatul relativ lichid să nu se scurgă)

2. Presară cireșele și marțipanul cu 1 lingură de făină. Într-un castron mare, bateți untul, zahărul pudră și coaja de lămâie timp de 3,5 minute până se spumează. Când se formează o masă groasă și ușoară, adăugați apa din floarea de portocal.

3. Adăugați treptat ouăle, între timp amestecați energic amestecul. Se amestecă făina, făina de migdale și bicarbonatul de sodiu, se condimentează cu un praf de sare și se adaugă marțipanul și cireșele în castron. Se toarnă amestecul în tigaia cu formă de arc și se presară cu marțipanul rămas și cireșe. Apoi apăsați bucățile de marțipan și cireșele ușor în aluat.

4. Coaceți timp de 20 de minute, apoi reduceți focul la 160 de grade și coaceți încă 50-60 de minute până când suprafața devine maro-aurie..

5. Pentru sirop: Puneți toate ingredientele într-o cratiță și fierbeți la foc mic timp de 1-2 minute până se topește zahărul. Apoi fierbeți la foc mediu încă 1-2 minute.